Valpolicella

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Valpolicella ist der Name eines italienischen Weinbaugebiets in den lessinischen Hügeln nordwestlich von Verona und östlich des Gardasees, zwischen Soave und Bardolino. Die Weine sind meist jung zu trinken und haben einen leicht bitteren Nachgeschmack. Die Spitzenexemplare können konzentrierte, komplexe Weine sein, die meisten Valpolicellas sind leichte, angenehme Sommerweine, die einen leichten Nussgeschmack aufweisen. Jedoch sollte man sich, ähnlich wie beim Chianti, vor den Massenweinen in Literflaschen oder Größerem hüten. Innerhalb des Anbaugebietes gibt es noch die 'Valpolicella-Classico'-Zone, die das Kerngebiet kennzeichnet, aus dem in der Regel auch die besseren Weine kommen. Die Classico-Weine wachsen auf einer Höhe von 70 bis 400 m geschützt vor den kalten Nordwinden durch die Dolomiten und die Monti Lessini und durch den Temperaturausgleich des nahegelegenen Gardasee. Mittels spezieller Weinbereitungsmethoden wird aus den selben Rebsorten (Rondinella, Corvina Veronese und Molinara) auch der mächtige Amarone und der zusätzlich noch süße Recioto erzeugt. In den Weinen aus Bardolino werden die selben Rebsorten verwendet.

[Bearbeiten] Beschreibung

• Farbe: rubinrot
• Geschmack: meist eher leichter, etwas bitterer Rotwein mit zartem Nussgeschmack
• Alkoholgehalt: 11,5 - 13%
• Bezeichnungen: Classico aus kleinerer Unterzone, Superiore mit längerer Fassreifung und mind. 12% Alkohol
• Trinktemperatur: 17 - 18°C