Sauerklee

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Sauerklee

Waldsauerklee (Oxalis acetosella), Illustration

Systematik

Abteilung:	Bedecktsamer (Magnoliophyta)
Klasse:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
Unterklasse:	Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung:	Sauerkleeartige (Oxalidales)
Familie:	Sauerkleegewächse (Oxalidaceae)

Wissenschaftlicher Name

Oxalis

L. 1753

Sauerklee (Oxalis) ist eine Gattung in der Familie der Sauerkleegewächse (Oxalidaceae). In Mitteleuropa bezeichnet der Name vor allem den Waldsauerklee (O. acetosella). In Gärten und als Topfpflanzen werden manchmal auch exotische Arten gepflegt.

[Bearbeiten] Pflanzenbeschreibung

In den gemäßigten Breiten sind die Arten rosettenförmige, ein- bis mehrjährige krautige Pflanzen. Es gibt aber auch einige Halbsträucher und einige sukkulente Arten.

Die Blätter sind oft dreigeteilt (gelegentlich auch vier- oder mehrteilig). Nebenblätter sind keine vorhanden. Der Deutsche Kleeblatt-Sammler Claas Hickl hat seit 1976 bis 2005 die unglaubliche Anzahl von 3552 vier-, fünf- und sechsblättrigen Kleeblättern, hauptsächlich Trifolium, allerdings auch einige Oxalis (wild), gefunden und getrocknet. Ein Teil davon kann unter quattrofolium.com besichtigt werden.

Die radiärsymmetrischen Blüten sind fünfzählig. Die Blütenhüllblätter sind frei. Die Früchte sind fünffächerige Kapseln, die Samen werden explosionsartig verstreut.

[Bearbeiten] Systematik und Verbreitung

Es gibt etwa 700 Arten in dieser Gattung. Die Gattung hat eine fast weltweite Verbreitung. Die meisten Arten findet man in Südafrika (dort gibt es 270 Arten) und Südamerika.

In Mitteleuropa kann man folgende Sauerklee-Arten (Oxalis) finden:
- Waldsauerklee (O. acetosella)
- Horn-Sauerklee, Gehörnter Sauerklee (O. corniculata)
- Glücksklee (Oxalis tetraphylla, Syn.: Oxalis deppei Lodd. ex Sweet): Diese Art stammt aus Mexiko und wird als Glücksklee kultiviert und ist stellenweise verwildert.
- Dillenius Sauerklee (O. dillenii): Diese Art stammt ursprünglich aus Nordamerika und ist in vielen Gebieten der Erde ein Neophyt.
- Steifer Sauerklee, auch Europäischer Sauerklee, Aufrechter Sauerklee (O. stricta, Syn.: O. fontana, O. europaea), Neophyt.

Oxalis pes-caprae

Andere Arten:
- O. enneaphylla, die wild nur auf den Falklandinseln vorkommt.
- O. flava
- O. lanata
- Nickender Sauerklee (O. pes-caprae), auch Bermuda-Sauerklee, Nickender Sauerklee oder Ziegenfuß-Sauerklee genannt. Die Art stammt ursprünglich aus Südafrika, in weiten Teilen des Mittelmeerraumes eingebürgert (dort "Unkraut").
- O. purpurea
- O. tomentosa
- O. triangularis, wird als Zierpflanze verwendet.
- Knolliger Sauerklee (O. tuberosa): Die Knollen dieser Art werden als Gemüse gegessen. Sie stammt aus den Anden, sie wird auch in Neuseeland angebaut. Namen des Gemüses: Oco, Oka, Yam, aber nicht zu verwechseln mit Yams.

[Bearbeiten] Inhaltsstoffe

Primäres (saures) Kaliumoxalat = Kaliumbioxalat = Sal Acetosellae = Kleesalz. In geringen Mengen ist auch Oxalsäure enthalten. Im Rhizom findet sich eine geringe Menge Anthrachinonderivat (chrysophansäureähnliche Substanz). Der Same enthält Fettes Öl.

[Bearbeiten] Bilder

Europäischer Sauerklee O. stricta, mit den Kapseln, die die Samen explosionsartig verstreuen.	Blüten des Horn-Sauerklee (O. corniculata).	O. enneaphylla	Glücksklee (Oxalis tetraphylla)
Blüten des Nickenden Sauerklee (O. pes-caprae).	Knolliger Sauerklee (O. tuberosa), rohe rote Oca.	Knolliger Sauerklee (O. tuberosa), gekochte gelbe Oca.	Blüte des Waldsauerklee (O. acetosella)