Rübenschnitzel
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Rübenschnitzel sind klein geschnittene (geschnetzelte) Rüben, die zum Teil direkt als Pferde- oder Rinderfutter, zum Teil weiterverarbeitet auch in Hundefutter verfüttert werden.
Sie sind reich an Rohfasern und werden, wenn sie pur verkauft werden, meist getrocknet angeboten. Vor dem verfüttern sollte man sie daher eine Weile einweichen lassen. Andernfalls kann es passieren, dass sie im Hals des Tieres verklumpen und eine Schlundverstopfung auslösen.
Nass-, Press-, und Trockenschnitzel sind ein Nebenprodukt der Zuckergewinnung. Beim Herauslösen des Zuckers aus den Rübenschnitzeln mit warmem Wasser bleiben die Nassschnitzel übrig. Nach dem Herauspressen des Wassers liegen die Pressschnitzel vor. Das Auspressen ist schwierig, da Pektine viel Wasser binden. Werden die Nassschnitzel getrockent, erhält man Trockenschnitzel mit einem Wassergehalt von durchschnittlich 12%, die sich aufgrund ihres hohen Rohfasergehalts zur Verfütterung an Wiederkäuer eignen.
Um den Energiegehalt von Trockenschnitzeln zu erhöhen, kann Melasse hinzugefügt werden und man erhält melassierte Trockenschnitzel oder Melasseschnitzel. Der Zuckergehalt sollte aber bei der Verfütterung an Wiederkäuer 15 bis 20% nicht übersteigen.
