Diskussion:Glykämischer Index

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Inhaltsverzeichnis 1 Welche Auswirkung hat der GI/GL auf den Stoffwechsel? 2 Kritik ist Quatsch 3 Abschnitt "Variante des glykämischen Index" bitte löschen 4 Diabetes mellitus VS "gesund" 5 Schreibfehler im Bild 6 Tabelle

[Bearbeiten] Welche Auswirkung hat der GI/GL auf den Stoffwechsel?

Habe dazu noch nichts gefunden. Markus

[Bearbeiten] Kritik ist Quatsch

Im Text steht: Eine Kritik am GI ergibt sich aus der Regelung für die Bestimmung des GI. So wird der Bestimmung ein Verzehr von 100 g Kohlenhydrate in einem Lebensmittel zu Grunde gelegt. Das bedeutet aber, dass bei Lebensmitteln mit wenig Kohlenhydraten eine große Portion verzehrt werden muss, während die gleiche Menge bei stärke-haltigen Lebensmitteln nur einer kleinen Portion entspricht.

Das ist Quatsch. Es werden immer 100 Gramm des betreffenden Lebensmittels konsumiert und dann der Blutzuckeranstieg gemessen. Die Menge ist also immer gleich: nämlich 100 Gramm! ((Es sei den der Autor meint hirnrissigerweise das Volumen)) Jedermanns Sockenpüppchen

Hast du irgendwo Quellen, die das bestätigen? Das mit 100g KH ist ja der Grund warum auch gekochte Karotten, obwohl sie einen recht hohen GI haben, nicht so ganz abgelehnt werden, da sie wenig KH enthalten. Darum ist der GL von gekochten Karotten recht gering.

100g Karotten (gekocht) enthalten wenig KH, die aber für sich eine starke Blutzucker-Wirkung haben. Weil aber der Anteil klein ist, ist der GL klein!

Über diese Sachen gab es schon häufig Diskussionen in Foren! Falls du eine sichere Quelle angeben kannst, die alles genau erklärt würde ich mich über eine Richtigstellung freuen. --Birgit 11:50, 21. Apr 2005 (CEST)

z.B. Michel Montignac, Essen gehen und dabei abnehmen, S. 33 die Tabelle mit GI 85 von gekochten Karotten. (Tabelle müsste auf Yudkins Forschungsarbeiten basieren)

Die GI-Werte brauche ich nicht ... es geht um die Definition des GI! --Birgit 08:41, 24. Apr 2005 (CEST)

[Bearbeiten] Abschnitt "Variante des glykämischen Index" bitte löschen

Hallo,

die Informationen dieses Abschnitts finden sich schon weiter vorne im Text. Am Ende von Punkt 2! Sogar mit dem Umrechnungsfaktor. Vielleicht magst du den Abshcnitt noch ein wenig umformulieren, dass es deutlicher wird!--Birgit 11:58, 21. Apr 2005 (CEST)

[Bearbeiten] Diabetes mellitus VS "gesund"

Ich weiß nicht, ob meine Annahme ein bisschen naiv ist, aber: Müssen die GI/GL-Werte für Diabetiker (zumindest solche mit absolutem Insulinmangel) und die für "gesunde" Menschen nicht fundametal verschieden sein? So, wie ich das sehe, hängt die Blutzuckerveränderung doch massiv mit der reflektorischen Insulinausschüttung zusammen - nur dummerweise hat man die bei absolutem Insulinmangel nicht mehr, wodurch man auf die Hälfte aller Nahrungsmittel (eben solche, die süß schmecken) völlig anders reagieren müsste, oder liege ich da falsch? --FAR 14:51, 7. Aug 2005 (CEST)

Erst einmal ... heißt das nicht "Diabetes Mellitus"? ... Und dann ... was die Blutzuckerwert-Veränderung betrifft, so ist die sicher bei allen Menschen verschieden. Nur ist der GI (GL ergibt sich ja daraus) ja kein absoluter Wert sondern immer im Vergleich mit der Blutzucker-Reaktion auf Glukose zu sehen. Zu jedem neuen GI-Wert gehören immer zwei Messungen: Blutzucker-Reaktion auf Glukose und Blutzucker-Reaktion auf das neue Lebensmittel. Auch wenn die absolute Blutzucker-Reaktion bei allen Menschen verschieden ist, so hat man festgestellt, dass die relative Veränderung vergleichbar ist.

Vermutlich sollte diese Erklärung noch mal im Text verdeutlicht werden, auch wenn es eigentlich im Text durch die Berechnungs-Erklärung verdeutlicht wird.--Birgit 07:32, 9. Aug 2005 (CEST)

Me pardon, das war ein Tippfehler (und kaum schreibe ich „Tippfehler“, schon vertippe ich mich erneut, verdammt).

Dass der GI im Verhältnis zur Glukoseverwertung zu sehen ist, ist zwar sicherlich interessant und sinnvoll, aber es erklärt dennoch nicht, warum die Werte bei Menschen mit funktionierendem Pawlow'schen Reflex und solchen ohne (also u.a. Diabetikern) quasi identisch sein sollen. --FAR 13:52, 30. Aug 2005 (CEST)

[Bearbeiten] Schreibfehler im Bild

Das rechte Bild sollte "...bei unbekanntem" statt "...bei nunbekanntem" heissen.

[Bearbeiten] Tabelle

Meiner Meinung nach, könnte man die Tabelle mit den Werten in einen Eigenen Artikel oder besser, in wikisource auslagern.

- Hallo, in der Tabelle befinden sich merkwürdige Begriffe, englische Ausdrücke und Markennamen. Ist das Wikipedia            
  konform?

--87.122.9.188 12:01, 7. Jun 2006 (CEST)

Welche merkwürdigen Begriffe, englischen Ausdrücke und Markennamen meinst Du denn? Gib bitte konkret an, wovon Du redest. --w-alter 18:24, 7. Jun 2006 (CEST)

Es stehen teilweise Marken drin, zum Beispiel "Yakult" (Der obige Eintrag stammt nicht von mir) --Dinah 12:52, 8. Jun 2006 (CEST)

Die Vorstellung, dieser Eintrag wäre von Dir: kicher. Ich wollte den Autor der Frage ja nur dazu bewegen, konkret statt allgemein zu kritisieren. Mars habe ich übrigens auch noch entdeckt, einige rote Links müßte ich mir auch ergoogeln. Aber welches, bitte, sind die merkwürdigen Begriffe oder die (unangebrachten) englischen Ausdrücke? --w-alter 01:42, 9. Jun 2006 (CEST)