Gabiano
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Gabiano ist ein Ort in der Provinz Alessandria, Piemont. Die 1257 Einwohner leben in der Gemeinde mit 17 km² auf einer Höhe von ca. 300 m ü NN.
[Bearbeiten] Weinbau in Gabiano
Die Gemeinde gibt dem gleichnamigen Rotwein mit dem Status einer DOC seinen Namen. 3 Winzer bearbeiten die 7,05 ha zugelassenen Landes und erzeugen im Mittel 270 hl Wein aus den Rebsorten Barbera (90 - 95%) sowie Freisa und/oder Grignolino. Der Gabiano reift mindestens 6 Monate im Eichenholzfass und auf der Flasche, bevor er vermarktet wird. Beim Käufer kann der Wein 3 - 4 Jahre gelagert werden.
- Farbe: rubinrot
- Duft: weinig und anhaltend
- Alkoholgehalt: 12 - 13,5 ° (ab 12,5 ° Alkohol und 2 Jahren Reifung im Fass darf der Wein die Qualitätsbezeichnung Riserva tragen.
- Gesamtsäure: 5 - 7,5 Promille
- Trinktemperatur: 16 - 18°C
Einige Rebflächen der Gemeinde Gabiano gehören zur DOC Rubino di Cantavenna
Koordinaten: 45° 09' Nord, 8° 12' Ost
