Croûtons sind Würfel oder kleine Scheiben von geröstetem oder in Fett gebratenem Weißbrot. Sie dienen als Suppeneinlage (traditionell bei Tomatensuppe und Gazpacho), als Beilage oder als Unterlage für kleine Fleischstücke, Ragouts und ähnliches (z. B. bei Bruschetta).
Größere, ausgehöhlte und gefüllte Croûtons sind Croûtes.
Kleine geröstete Semmelwürfel aus altbackenen Semmeln, zum Beispiel für Thüringer Klöße, nennt man auch Semmelbrösel.
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