Château La Tour Blanche
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Das Weingut Château La Tour Blanche liegt in der Gemeinde Bommes, einem Teil der Appellation Sauternes in der Weinbauregion Bordeaux. Bei der Bordeauxwein -Klassifizierung von 1855 wurde es als „Premier Cru Classé“ klassifiziert und damals auf den zweiten Platz hinter Château d´Yquem eingestuft. Das 70 Hektar große Gut verfügt über 40 Hektar Rebfläche sowie ausgedehnte Pappel und Pinienbestände. Die Fläche fällt im Westen hin zum Fluss Ciron ab.
Der Legende nach war es noch vor dem Château d'Yquem das erste Weingut in Sauternes, das edelsüße Weine herstellte. Der damalige deutsche Besitzer namens Focke soll ab 1836 mit dem Verfahren der Beerenauslese experimentiert haben, so wie er es von den großen Gewächsen vom Rhein her kannte. Durch die berühmten Weinverkostungen von Hardy Rodenstock in den Jahren 1985 und 1987 wurde aber zweifelsfrei belegt, dass die Jahrgänge 1784 und wahrscheinlich auch schon der Jahrgang 1747 von Château d'Yquem edelsüße Weine waren.
Nach Focke ging das Weingut in den Besitz von Herrn Latour Blanche über, der dem Gut seinen Namen gab und ebenfalls das heute noch bekannte Gutsgebäude bauen ließ. Der spätere Eigentümer Daniel Iffla, auch Osiris genannt (dieser Name steht heute noch auf dem Etikett), vermachte das Weingut 1909 dem französischen Staat unter der Bedingung, dass der Staat auf diesem Gelände eine Weinbaufachhochschule, die Ecole de Viticulture et d’Oenologie de la Tour Blanche errichtet. Das Gut steht noch heute unter der Verwaltung des Landwirtschafts-Ministeriums.
Von den 40 Hektar Rebfläche sind 36 Hektar für die Appellation AOC Sauternes und 4 Hektar für Rotwein zugelassen. Die Rebsorten sind zu 78 % auf die Sorte Sémillon, 16 % auf Sauvignon Blanc und 6 % Muscadelle aufgeteilt. Die Lese erfolgt per Hand in 5–6 Lesegängen, um die edelfaulen Beeren zu selektionieren. Der Wein reift 20–24 Monate in neuen Barriques. Jährlich werden ca. 40.000 Flaschen vermarktet.
In den Jahren 1992, 1993 und 2000 wurde kein Wein abgefüllt, da er dem Qualitätsstandard des Guts nicht entsprach.
Der Zweitwein heißt Les Charmilles de Tour Blanche. Daneben werden noch Weine mit den Namen Isis, Osiris und der Rotwein Cru du Cinquet vermarktet.
