Ardbeg

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Islay

Ardbeg, [ard-bek], Whisky-Destillerie im Süden der Isle of Islay (Schottland (UK)) nahe Port Ellen, gegenwärtig im Besitz von McDonald & Muir. (Eine Besichtigung ist möglich).

Inhaltsverzeichnis

1 Geschichte
2 Produktion
3 Produkte
4 Weblinks

[Bearbeiten] Geschichte

Die Ursprünge der Brennerei reichen bis in das Jahr 1794 zurück. Zu dieser Zeit wurde Ardbeg von Schwarzbrennern und Schmugglern betrieben, bis diese die Produktion in der Illegalität nach einer Razzia der Zollfahndung aufgeben mussten. Die legale Brennerei wurde, wahrscheinlich im Jahre 1815, von John McDougall gegründet. Seit 1817 ist der Betrieb dokumentiert. Bis 1959 war die Brennerei im Familienbesitz.

1977 wurde die Firma vollständig von Hiram Walker (Allied Lyons) übernommen und von Allied Distillers betrieben. Nach einer Phase der Schließung (ab März 1981) wurde Ardbeg dann im November 1989 wiedereröffnet, nun aber ohne eigene Mälzerei. Nach einer erneuten Schließung im Juli 1996 ging Ardbeg schließlich im Februar 1997 an McDonald & Muir (Glenmorangie, Glen Moray) und befindet sich seit dem 25. Juni des selben Jahres wieder in Betrieb. Im Oktober 2004 wurde Glenmorangie PCL (Nachfolger von McDonald & Muir) und somit auch Ardbeg an Moët Hennessy Louis Vuitton S. A. (LVMH) verkauft.

Die Brennerei hat - anders als die meisten Destillerien, die eine Katze haben - einen Destillerie-Hund: Shorty, einen Jack-Russell-Terrier.

[Bearbeiten] Produktion

Das Wasser der Destille stammt aus dem Loch Iaran (Arinambeast) und Loch Uigeadail. Das verwendete, aus den Port Ellen Maltings stammende Malz hat einen Phenolgehalt von 56.2 ppm. Ardbeg verfügt über einen Maischbottich (mash tun) von 4,5 Tonnen und sechs Gärbottiche (wash backs) aus Pinienholz von je 23.500 Litern Fassungsvermögen. Destilliert wird mit dampfbeheizten Innenpfannen in einer 18.270 Liter fassenden wash still - die mit nur 11.775 Litern befüllt wird - und einer 16.957 Liter fassenden spirit still - die mit nur 13.660 Litern befüllt wird. Der Ausstoß liegt bei ca. 950.000 Litern pro Jahr.

Typisch für den Whisky ist der starke Anteil an Rauch und Torf, aber auch eine sehr deutliche Note, die an Medizin erinnert. Unter Liebhabern ist der Whisky ein begehrtes Sammelobjekt. Obwohl seit der Wiedereröffnung laufend neuer Whisky produziert wird, sind vor allem die älteren Jahrgänge sehr gefragt.

[Bearbeiten] Produkte

Von der Destillerie gibt es eine Vielzahl von Abfüllungen, eine Liste mit weit über 500 kann im Internet im Ardbeg Archiv gefunden werden. Eine Auswahl davon sind: Ein ca. 6-jähriger »Very Young« mit 58,3%, ein 10-jähriger mit 46 vol%, ein grünlich-goldener 17-jähriger mit 40 vol% (Abfülljahr unbekannt), ein »Provenance« genannter 24-jähriger mit 55,8 vol% (bsplw. von 1974) und ein »Very Old Ardbeg« mit 40 vol% und 30-jähriger Lagerung an der Spitze.