Grønlangkål
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Grønlangkål er en typisk jysk egnsret. Den findes også i Nordtyskland.
Der findes flere lokale varianter:
- Vendsyssel: Tilberedes ved lang tids kogning med flæsk og serveres med kanelsukker. Grønkålen skal ribbes og rives, ikke hakkes. Og ingen fløde-tilsætning, serveres tør.
- Sønderjylland: Grønkål hakkes, koges og tilsættes fløde, og skal absolut ikke serveres med kanelsukker.