糖精

维基百科，自由的百科全书

這個條目尚未或正在参照分子專題所述之格式修改。 请参考Wikipedia:专题/分子上建议的格式来修订这个条目。 也欢迎您参与维基百科专题的规划工作，提高条目的质量。

糖精是一种甜味剂，但无营养。

糖精(Saccharin / Saccharin sodium) 為白色結晶性粉末，Saccharin 難溶於水，而其鈉鹽易溶於水，對熱安定， 其甜度為蔗糖之 300～500 倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬 味殘留在舌頭上。急性毒性 LD50 (rabbit) 為 5000～8000mg/Kg BW (口服 )；每日攝取安全容許量 (ADI)為 0～2.5mg/Kg BW/day。 有一些研究結果顯示，其曾在動物實驗中發現有導致膀胱癌的可能性，但在 人體試驗上並未發現有不良影響。

目录 1 化学性质 2 物理性质 3 用途 4 制备 5 致癌性 6 限制 7 参阅

[编辑] 化学性质

糖精的结构式

• IUPAC名称：
  • 中文：1,1,3-三氧代-2,3-二氢-苯并[d]异噻唑
  • 英文：
• 分子式：C₇H₅O₃NS
• 分子量：

[编辑] 物理性质

• 熔点：228~230℃
• 溶于乙醇、乙酸乙酯、苯，微溶于水、乙醚。

[编辑] 用途

• 主要用于食品工业
• 可用于牙膏、香烟及化妆品中。

[编辑] 制备

• 由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得。

[编辑] 致癌性

动物致癌为阳性

• 大量摄入会引起小板减少而造成急性大出血
• 可损害细胞结构及肝、肾
• 会诱发膀胱癌

[编辑] 限制

中国允许使用，但有用量限制：

• 食品中应小于0.150g/kg
• 盐汽水中应小于0.08g/kg

[编辑] 参阅

• 糖
• 味精

来自“http://zh.wikipedia.org../../../%E7%B3%96/%E7%B2%BE/_/%E7%B3%96%E7%B2%BE.html”

页面分类: 需要参考分子专题的条目 | 食品添加剂 | 有机化合物

Views

• 条目
• 讨论
• 当前修订版本

导航

• 首页
• 社区主页
• 新闻动态
• 特色内容
• 上传自由版权图像

帮助

• 帮助
• 互助客栈
• 询问处
• 繁简转换
• 所有页面
• 联系我们
• 捐助

搜索

其他语言

• العربية
• Česky
• Dansk
• Deutsch
• English
• Esperanto
• Español
• Suomi
• Français
• עברית
• Ido
• Italiano
• 日本語
• Nederlands
• Norsk (bokmål)
• Polski
• Português
• Русский
• Svenska

• 本页面最后由维基百科用户 下一次登录修改于 11:36, 2006年12月18日。 基于维基百科用户 STcatBot, Thijs!bot, YurikBot, Vina-iwbot, 究极人类, Ffaarr 和 ParadiseW 和 匿名用户的工作。
• 本站所有的文本内容在GNU自由文档许可证下发布（详情）。
  Wikipedia®是维基媒体基金会的注册商标；而維基™是維基媒體基金會的商標。
  
• 关于维基百科
• 免责声明

Static Wikipedia 2008 (no images)

aa - ab - af - ak - als - am - an - ang - ar - arc - as - ast - av - ay - az - ba - bar - bat_smg - bcl - be - be_x_old - bg - bh - bi - bm - bn - bo - bpy - br - bs - bug - bxr - ca - cbk_zam - cdo - ce - ceb - ch - cho - chr - chy - co - cr - crh - cs - csb - cu - cv - cy - da - de - diq - dsb - dv - dz - ee - el - eml - en - eo - es - et - eu - ext - fa - ff - fi - fiu_vro - fj - fo - fr - frp - fur - fy - ga - gan - gd - gl - glk - gn - got - gu - gv - ha - hak - haw - he - hi - hif - ho - hr - hsb - ht - hu - hy - hz - ia - id - ie - ig - ii - ik - ilo - io - is - it - iu - ja - jbo - jv - ka - kaa - kab - kg - ki - kj - kk - kl - km - kn - ko - kr - ks - ksh - ku - kv - kw - ky - la - lad - lb - lbe - lg - li - lij - lmo - ln - lo - lt - lv - map_bms - mdf - mg - mh - mi - mk - ml - mn - mo - mr - mt - mus - my - myv - mzn - na - nah - nap - nds - nds_nl - ne - new - ng - nl - nn - no - nov - nrm - nv - ny - oc - om - or - os - pa - pag - pam - pap - pdc - pi - pih - pl - pms - ps - pt - qu - quality - rm - rmy - rn - ro - roa_rup - roa_tara - ru - rw - sa - sah - sc - scn - sco - sd - se - sg - sh - si - simple - sk - sl - sm - sn - so - sr - srn - ss - st - stq - su - sv - sw - szl - ta - te - tet - tg - th - ti - tk - tl - tlh - tn - to - tpi - tr - ts - tt - tum - tw - ty - udm - ug - uk - ur - uz - ve - vec - vi - vls - vo - wa - war - wo - wuu - xal - xh - yi - yo - za - zea - zh - zh_classical - zh_min_nan - zh_yue - zu -

Static Wikipedia 2007:

aa - ab - af - ak - als - am - an - ang - ar - arc - as - ast - av - ay - az - ba - bar - bat_smg - be - bg - bh - bi - bm - bn - bo - bpy - br - bs - bug - bxr - ca - cbk_zam - cdo - ce - ceb - ch - cho - chr - chy - closed_zh_tw - co - cr - cs - csb - cu - cv - cy - da - de - diq - dv - dz - ee - el - eml - en - eo - es - et - eu - fa - ff - fi - fiu_vro - fj - fo - fr - frp - fur - fy - ga - gd - gl - glk - gn - got - gu - gv - ha - haw - he - hi - ho - hr - hsb - ht - hu - hy - hz - ia - id - ie - ig - ii - ik - ilo - io - is - it - iu - ja - jbo - jv - ka - kg - ki - kj - kk - kl - km - kn - ko - kr - ks - ksh - ku - kv - kw - ky - la - lad - lb - lbe - lg - li - lij - lmo - ln - lo - lt - lv - map_bms - mg - mh - mi - mk - ml - mn - mo - mr - ms - mt - mus - my - mzn - na - nah - nap - nds - nds_nl - ne - new - ng - nl - nn - no - nov - nrm - nv - ny - oc - om - or - os - pa - pag - pam - pap - pdc - pi - pih - pl - pms - ps - pt - qu - rm - rmy - rn - ro - roa_rup - roa_tara - ru - ru_sib - rw - sa - sc - scn - sco - sd - se - searchcom - sg - sh - si - simple - sk - sl - sm - sn - so - sq - sr - ss - st - su - sv - sw - ta - te - test - tet - tg - th - ti - tk - tl - tlh - tn - to - tokipona - tpi - tr - ts - tt - tum - tw - ty - udm - ug - uk - ur - uz - ve - vec - vi - vls - vo - wa - war - wo - wuu - xal - xh - yi - yo - za - zea - zh - zh_classical - zh_min_nan - zh_yue - zu

Static Wikipedia 2006:

aa - ab - af - ak - als - am - an - ang - ar - arc - as - ast - av - ay - az - ba - bar - bat_smg - be - bg - bh - bi - bm - bn - bo - bpy - br - bs - bug - bxr - ca - cbk_zam - cdo - ce - ceb - ch - cho - chr - chy - closed_zh_tw - co - cr - cs - csb - cu - cv - cy - da - de - diq - dv - dz - ee - el - eml - en - eo - es - et - eu - fa - ff - fi - fiu_vro - fj - fo - fr - frp - fur - fy - ga - gd - gl - glk - gn - got - gu - gv - ha - haw - he - hi - ho - hr - hsb - ht - hu - hy - hz - ia - id - ie - ig - ii - ik - ilo - io - is - it - iu - ja - jbo - jv - ka - kg - ki - kj - kk - kl - km - kn - ko - kr - ks - ksh - ku - kv - kw - ky - la - lad - lb - lbe - lg - li - lij - lmo - ln - lo - lt - lv - map_bms - mg - mh - mi - mk - ml - mn - mo - mr - ms - mt - mus - my - mzn - na - nah - nap - nds - nds_nl - ne - new - ng - nl - nn - no - nov - nrm - nv - ny - oc - om - or - os - pa - pag - pam - pap - pdc - pi - pih - pl - pms - ps - pt - qu - rm - rmy - rn - ro - roa_rup - roa_tara - ru - ru_sib - rw - sa - sc - scn - sco - sd - se - searchcom - sg - sh - si - simple - sk - sl - sm - sn - so - sq - sr - ss - st - su - sv - sw - ta - te - test - tet - tg - th - ti - tk - tl - tlh - tn - to - tokipona - tpi - tr - ts - tt - tum - tw - ty - udm - ug - uk - ur - uz - ve - vec - vi - vls - vo - wa - war - wo - wuu - xal - xh - yi - yo - za - zea - zh - zh_classical - zh_min_nan - zh_yue - zu