树胶醛糖
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| 树胶醛糖 | |
|---|---|
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| 系统名 | L-(+)-树胶醛糖：(2R,3S,4S)-2,3,4,5-四羟基戊醛 D-(-)-树胶醛糖：(2S,3R,4R)-2,3,4,5-四羟基戊醛 |
| 别名 | |
| 分子式 | C5H10O5 |
| SMILES | |
| InChI | |
| 摩尔质量 | {{{摩尔质量}}} g/mol |
| CAS号 | [147-81-9] |
| 密度 | 1.63×10³ kg/m³ |
| 密度 | kg/m³ |
| 溶解度 | g/100ml |
| 熔点 | 434 K（160.85 ℃） |
| 沸点 | K（-273.15 ℃） |
| 若非注明，所有数据都依從国际单位制，以及来自标准状况的条件。 | |
树胶醛糖，又称阿拉伯糖、果胶糖，是一种戊醛糖：含有5个碳原子并且带有醛基的单糖。分子式C5H10O5，分子量150.131。
树胶醛糖有8种立体异构体，常见的为β-L-树胶醛糖（CAS号：87-72-9，比旋光度：+190.5°→+104.5°）和β-D-树胶醛糖（CAS号：10323-20-3，比旋光度：-175°→-108°）。天然的L-树胶醛糖广泛存在于食物中，通常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。D-树胶醛糖通常由人工合成而得，在自然界很少见，偶见于某些大肠杆菌或结核杆菌的细胞内。
