安藤百福
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安藤百福（-{安藤百福}-，1910年3月5日 －）臺灣裔日本人，本名吳百福。日本日清食品株式会社创业者与社長、日本即食食品工業協会会長。安藤スポーツ・食文化振興財团理事長、漢方医薬研究振興財团会長、世界拉面协会協会会長。1996年成为立命館大学名誉博士。影响世界的方便面就是其发明。
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[编辑] 生平
1910年出生於日治時期臺灣嘉義。自幼失恃失怙，在臺南市经营纤维批发商的祖父母留下的店铺。1932年，22歳的安藤百福以父亲的遗产为本钱，经营东洋莫大小纤维株式会社。當時，處理針織品的商社稀少，安藤的事业因此扩大，1933年他在大阪設立了日東商會。安藤经营針織品貿易、光學機器和精密機械的製造，同时也擴大事業，立命館大學經濟學科是其创立。
第二次世界大戰中的空襲炸毁了安藤的事務所和工廠。但安藤进行事業再出发，开始百貨商店的經營和食品事業。1948年設立中交總社（現在的日清食品），在大阪府南部的海岸上排列鐵板，用倒海水製造鹽的獨特方法進行製鹽事業。同时，安藤正式归化，成为完全的日本国民（嚴格說來，為延續日治時期的日本國民身份，而不取得繼承的中華民國身分）。
当时，厚生省（今厚生勞動省）得到了美國的援助物資—小麥粉来製造麵包，并进行做面包吃麵包獎勵的運動。安藤對這個吃麵包獎怀有不滿，作为面食奖励应该拿起日本的传统面食，并對厚生省職員进行質詢。職員表示日本的供給體制尚有問題，如果自己做了无法推广。但当时的安藤还没有打开其它事业的富余，计划也就无疾而终。
安藤向信用合作社懇求援助并得到了同意。但1957年，這個信用合作社倒閉，承擔無限責任的理事長的安藤被迫賣掉自己的事業償還負債，只剩下了位于大阪府池田市的自己家。
安藤于是在自宅的庭園中建了小房以研究方便麵條，1958年8月25日商品化成批制作雞麵條成功。方便面快书成為了受歡迎的商品。同年12月，日清食品株式會社變更會社的商號，會社的事業順利擴大。1963年，日清食品在東京證券交易所及大阪證券交易所上市。
由于方便面的广受好評，大量的仿制业者出现。安藤因此致力了於申請商標和專利，保持会社的信用。日清食品于1961年正式登記商標，1962年得到方便面的製造專利。但同时会社下面的113家子公司受到了警告，原因是垄断。1964年安藤中正了一社壟斷，設立日本麵條工業協會，轉讓并公開了做法專利權。
安藤开始考虑進入美國，但1966年的渡美時候，他注意到日本与美国餐具的不同。安藤产生了用纸杯来泡面的想法。1971年9月18日在世界第一次發售了纸杯麵條「日清杯裝方便麵」，打开了日本以外市场的銷路。
1999年，紀念安藤業績的拉面博物館在池田市開放。6年半後的2006年7月28日，紀念館入場者突破了100萬人。
2005年6月(95歲)，以「年轻的经营阵容正在让日清食品成长，託付經營的事沒有不安。我想在自己还精神的时候将事业承继下去」的理由，在6月29日卸任董事，改为就任了創業者會長。
安藤表示自己的健康秘訣是每週1次的高爾夫球每日必食的雞麵條。
[编辑] 获得荣誉
- 藍綬褒章（1977年）
- 勋二等瑞宝章（1982年）
- 紺綬褒章（1983年）
- 科学技術庁長官賞「功労者賞」（1992年）
- 勋二等旭日重光章（2002年）
[编辑] 著作
- 「食欲礼賛」（2006年、ＰＨＰ研究所）
- 「100歳を元気に生きる 安藤百福の賢食紀行」（2005年、中央公論新社）
- 「魔法拉面发明物语 我的履历书」（2002年、日本経済新聞社）
- 「進化する麺食文化ラーメンのルーツを探る」（1998年、日清ネットコム、共著：奥村彪生、安藤百福）
- 「食は時代とともに 安藤百福フィールドノート」（1999年、旭屋出版）
- 「苦境からの脱出激変の時代を生きる」（1992年、日清ネットコム）
- 「日本めん百景」（1991年、日清ネットコム）
- 「時代に学ぶ美健賢食」（1990年、日清ネットコム）
- 「美健賢食新和風薬膳のすすめ」（1989年、日清ネットコム）
- 「麺ロードを行く」（1988年、講談社）
- 「安藤百福語録」（1987年、日清食品）
- 「日本の味探訪食足世平（しょくたりてよはたいらか） 続」（1987年、講談社）
- 「食足世平日本の味探訪」（1985年、講談社）
- 「奇想天外の発想」（1983年、講談社）
[编辑] 相关条目
- 安藤百福賞
- 方便面发明記念館
- 晨间小说连续剧开朗家族
