Шведська кухня
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Шведська кухня — це типово скандинавська кухня, схожа до норвезької і датської. Їй притаманна простота та поширене вживання риби і ріпи. Основними тут є високоякісні інгредієнти — страви із свіжих, маринованих і копчених морепродуктів, а також страви з лосятини та оленини.
[ред.] Традиції та сучасність
Відомий шведський стіл вже не так часто зустрінеш у наші дні, хоча більшість готелів пропонують шведський стіл під час сніданку. Нинішнє багатокультурне суспільство має велику кількість різноманітних ресторанів, що пропонують кухню різних народів, а також ресторани змішаного стилю, в яких традиційні шведські страви створюються по-новому з впливами кухні різних народів.
[ред.] Напої
Вино, спиртні напої і міцне пиво продаються лише через державну систему Systembolaget, що охоплює всю територію. Systembolaget відомий своїм надзвичайно широким вибором вин. Легке пиво можна придбати у звичайних гастрономах і супермаркетах. Мінімальний вік для купівлі алкогольних напоїв — 20 років у Systembolaget і 18 років у пабах та ресторанах. Найголовнішим алкогольним напоєм, який вживають у пабах і барах, є пиво типу лагер. Воно буває різним за міцністю.
Всесвітньо відома горілка «Аквавіт».
[ред.] Типові страви
- кетбуллар — фрікадельки, що вживаються в супі, запеченими тощо
- спеттекака — пиріг
- кнекеброд — дуже тонкий та сухий житній хліб