Чай

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Чашка чаю

Чай (кит. 茶 «ча») — напій, що отримується заварюванням або настоюванням листа чайного дерева (Thea sinensis, Thea assamica). Взагалі це — будь-який листяний або травяний настій.

Зміст

1 Розповсюдження
2 Дія чаю
3 Історія
4 Дивіться також

[ред.] Розповсюдження

Чай — один з найпоширеніших напоїв на земній кулі. Сьогодні його споживачами щоденно є біля трьох мільярдів чоловік. Нині лідерами з вирощування чаю у світі є Індія, Китай, Шрі-Ланка, Кенія та Індонезія.

[ред.] Дія чаю

У правильно зготованій заварці міститься біля 150-ти корисних речовин, більшість з яких не руйнуюється навіть у гарячій воді. Найбільш відомими з них є таніни та катехіни. Тонізуючу дію чаю обумовлює наявність у ньому алкалоїдів — кофеїну та теоброміну. Фтор, що міститься у чаї, зміцнює тверді тканини зубів, а глютамінова кислота заспокоює нервову систему. Чай виводить з організму важкі метали, оздоровлює нирки, шлунок і є чудовим стимулюючим засобом при застуді.

Чайна плантація

[ред.] Історія

За китайськими легендами 2700 до н.е. став роком відкриття Імператором Shen-nung чайного дерева. З китайської «ча» означає «молодий листочок», саме китайці відкрили світові кущ чаю ще майже 5 тисяч років тому. Цікавою є й легенда про те, як з'явився чай. Один китайський монах заснув під час молитви. Аби подібне ніколи не повторилося і його повіки більше не злипалися, він відрізав їх і кинув на землю. Саме з його повік і виріс чайний кущ.

1027 до н.е. — рік, коли монарх з династії Shang-Jin, Wu Li Zhen, започаткував вирощування чаю в Китаї.
475 — туркменські торговці починають вивозити чай за межі Китаю.
Кінець І ст.— чай експортують в Японію.
780 — Lu Yu пише знамениту "Книгу чаю".
879 — Найдавніший спогад про чай помічений в європейській літературі, базований на розповідях арабського торговця, що експортував чай до Європи.
1610 — Голландська Ост-Індська компанія починає завозити чай до Європи.
1618 — чай починають завозити до Росії на замовлення царя.
1636 — Поява першого чаю у Франції.
1650 — відкриття чаю для англійців.
1650 — Голландцями чай завезено до Нью-Йорку.
1697 — Голландці починають вирощувати чай на Тайвані.
1823 — Майор Robert Bruce відкриває для світу раніше не відомі кущі Ассам.
1826 — Сер Charles Alexander Bruce будує перші плантації чаю в Sadia, Індія.
1839 — 10 січня, перший чай Ассам проданий на аукціоні в Лондоні.
1869 — Чайні плантації починають створювати на острові Цейлон.
1877 — Перша плантація чаю започаткована в Південній Африці.
1893 — Перша плантація чаю започаткована в Грузії.
1938 — Перша плантація чаю започаткована в Ataturk in Ataturk, Туреччина.