Сочевиця
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Сочевиця (Lens Adans), рід однорічних зіллястих рослин родини бобових. На Україні 4 види, з них у культурі С. харч. або звич. (L. culinaris Medik.), цінна зернобобова культура, поширена перев. в Лісостепу. За розміром зерна С. поділяють на великонасінну (або тарілкову) і дрібнонасінну. Насіння С. містить пересічно (у %) білка 25 — 35, крохмалю 47 — 60, товщу 0,6 — 4,4, клітковини 2,4 — 4, попелу 2,3 — 4,4; вітаміни bi і В2. Зерно використовують на харч. та кормові цілі. Урожай зерна 11 — 15 центнерів з га. На Україні поширені сорти: Дніпровська 3, Нова луна й Петровська 4/105.
 |
Це незавершена стаття з біології. Ви можете допомогти проекту, виправивши або дописавши її. |
