Insulinkänslighet
Wikipedia
Insulinkänslighet är en term som används i olika sammanhang, bland annat inom idrottens näringslära, medicin gällande diabetes och i samband med viktreducerande kosthållning. En medfödd dålig insulinkänslighet förekommer, men vanligast är att man genom val av dåliga livsmedel åstadkommer detta själv, även om det ofta sker helt omedvetet. Vad det handlar om är muskelcellerna upphör att reagera på hormonet insulin, inte alla så klart, men ett växande antal, och detta i sin tur medför att den mesta energi som tillförs kroppen uppfattas som överflödig och inlagras i form av bukfett eller underhudsfett.
En alltför vanlig orsak till att man förlorar sin insulinkänslighet är ett intag av livsmedel innehållande så kallade snabba kolhydrater, och med detta menas att livsmedlet innehåller ett högt E% med kolhydrater som dessutom har ett högt glykemiskt index. Detta i kombination med oregelbundna matvanor, eller ett ständigt småätande, gör att muskelcellerna ständigt utsätts för insulin som vill överlämna energi och orkar helt enkelt inte med i längden.
Ett annat fenomen gällande just snabba kolhydrater är att dessa tvingar ut en onödigt stor mängd insulin i blodet, vilket gör att en stor del av insulinet som når fram till muskelcellerna är tomma på energi. Ett resultat av detta är att muskelcellerna lär sig till sist att inte reagera på insulin då de nästan alltid är innehållslöst.
