Ferran Adrià
Wikipedia
Ferran Adrià, världsberömd kock, född 1962 och verksam på den av Michelin tre stjärniga restaurangen El Bulli i Katalonien i nordöstra Spanien sedan 1983.
Han brukar räknas som en av världens främsta utforskare av smaker och i aprilnumret 2004 listade tidningen Time Magazine honom som en av världen hundra mäktigaste personer på samma lista som exmpelvis Bill Gates och Usama bin Laden.
Som kock är han självlärd och innan han fick sitt första jobb på El Bulli var hans samlade erfarenhet i restaurangbranchen att han jobbat som diskare på Ibiza, varit militärkock i ett år och jobbat i några månader på en restaurang i Finisterre.
Restaurangen håller bara öppet på sommarhalvåret och resterande tid tillbringar Ferran Adrià på El Taller - Verkstaden, där han tillsammmans med sina medarbetare och kemister experimenterar fram nya sätt att presentera smaker.
