Currywurst
Wikipedia
Currywurst är en typ av korv som härstammar från Tyskland, där den är mycket populär. Den serveras med tomatsås, ketchup och currypulver och vanlingen med bröd alternativt pommes frites. Den utgör ett vanligt inslag på korvkioskernas matsedel men kan även köpas som råvara och tillagas hemma.
[redigera] Historia
Currywurstens historia är delvis omstridd - det finns två versioner. Under lång tid ansågs Hertha Heuwer vara kvinnan bakom den populära korven. Heuwer började 4 september 1949 att sälja currywurst vid hörnet Kantstrasse/Kaiser-Friedrich-Strasse i Berlinstadsdelen Charlottenburg. Såsen som hon skapade gav hon namnet Chillup. Under senare år har frågan blivit tudelad då författaren Uwe Timm i novellen Die Entdeckung der Currywurst förde fram Lena Brücker som Currywurstens fiktiva skapare. Hon hade en kiosk i Hamburg och ska ha börjat sälja currywurst redan 1947. Det finns alltså de som menar att Berlin och Heuwer är ursprunget och andra som menar Hamburg och Brücker. Minnestavlor har rests på båda ställena.
Currywurst har kommit att bli mest populär i Berlin, Hamburg och Ruhrområdet. Det finns vissa skillnader i hur den tillreds på de olika ställena. I Berlins finns en av Tysklands mest kända currywurstställen Konnopke’s Imbiß.
[redigera] Externa länkar
Wikimedia Commons har media som rör Currywurst
