Bensoesyra
Wikipedia
Bensoesyra (kemisk formel C6H5C(O)OH). Framställdes första gången 1560 genom destillation ur bensoeharts, som har fått ge namn åt syran. Numera framställs den genom oxidation av toluen. Erhålls som nålformiga vita kristaller med sidenglans smp 121-124 °C. pKa för syran är 4,20 och vattenlösningar är måttligt sura, bildar lätt salter med baser dessa kallas bensoat. Lösligheten i kallt vatten är låg men ökar markant vig ökad temperatur. Bensoesyra förekommer naturligt i bland annat lingon och fungerar som konserveringsmedel med nummer E 210. En blandning av bensoesyra och dess natriumsalt, natriumbensoat, används som konserveringsmedel för hushållsbruk.
