Пудинг
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Пудинг (англ. Pudding) — английский десерт из яиц, сахара, молока и муки, приготовляемый на водяной бане. В пудинг добавляют фрукты или пряности. Охлаждение пудинга производится в специальной форме, хотя это и не обязательно. Подается обычно охлажденным. В Англии пудинг считался традиционным блюдом рождественского стола. Перед подачей этот пудинг обливают ромом, поджигают и пылающим ставят на стол.
В английской Википедии упомянуты несколько десятков основных разновидностей пудинга.
В настоящее время в России оригинальные рецепты пудинга используются достаточно редко. В розничной продаже представлены готовые пудинги, которые могут долго храниться. Широко распространены всевозможные готовые смеси в пакетах.
[править] Пудинг в искусстве
Упоминания пудинга содержатся в 9 главе Алисы в Зазеркалье Л. Кэррола: "Pudding -- Alice; Alice -- Pudding"
