Облатка
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Облатка — печеное изделие.
Облаткой называют несколько разных видов печеного изделия.
- Небольшая круглая коробочка с крышкой, которая выпекается из теста в специальных формах и подается к чаю или кофе.
- У католиков — круглый листок из пресного теста, образующий приношение, Святые Дары. Используется для причастия.
- Тонкие, толщины плотной бумаги пластинки (кружки) из вафельного теста промышленного производства. Полуфабрикат в приготовлении домашних кондитерских изделий, в которых применяется полужидкое тесто. Тесто намазывается на облатки и выпекается без формы. Облатки придают домашнему печенью красивый, стандартный вид и способствуют вместе с глазированием не дают печенью засохнуть в течение недели.
- Прокладки-блинчики, применяемые в кулебяках для разделения разных слоев сложной начинки.