Е100-Е182
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
[править] Пищевые добавки. Группа красителей.
| Индекс | Название вещества | Английское название | Цвет красителя | ||
|---|---|---|---|---|---|
| Е100 | Куркумины: (i)Куркумин (ii)Турмерик |
Curcumin Turmeric |
Жёлто-оранжевый | ||
| Е101 | Рибофлавины: (i)Рибофлавин (ii)Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата |
Riboflavin Riboflavin-5'-Phosphate Sodium |
Жёлтый | ||
| Е102 | Тартразин | Tartrazine | |||
| Е103 | Алканет, алканин | Alkanet | Красный | ||
| Е104 | Жёлтый хинолиновый | Quinoline Yellow | Жёлто-зелёный | ||
| Е107 | Жёлтый 2G | Yellow 2G | Жёлтый | ||
| Е110 | Жёлтый «солнечный закат» | Sunset Yellow FCF | Жёлто-оранжевый | ||
| Е120 | Кармины | Carmines | Красный | ||
| Е121 | Цитрусовый красный 2 | Citrus Red 2 | |||
| Е122 | Азорубин, кармуазин | Azorubine, Carmoisine | |||
| Е123 | Амарант | Amaranth | |||
| Е124 | Понсо 4R, пунцовый 4R | Ponceau 4R | |||
| Е127 | Эритрозин | Erythrosine | |||
| Е128 | Красный 2G | Red 2G | |||
| Е129 | Красный очаровательный АС | Allura Red AC | |||
| Е131 | Синий патентованный V | Patent Blue V | Синий | ||
| Е132 | Индиготин, Индигокармин | Indigotine, Indigo carmine | |||
| Е133 | Бриллиантовый голубой FCF, синий блестящий FCF | Brilliant Blue FCF | |||
| Е140 | Хлорофилл | Chlorophyll | Зелёный | ||
| Е141 | Хлорофилла медные комплексы: (i)Хлорофилла комплекс медный (ii)Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли |
Chlorophyll copper complex Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts |
|||
| Е142 | Зелёный S | Green S | |||
| Е143 | Зелёный стойкий FCF | Fast Green FCF | |||
| Е150a | Сахарный колер I простой | Plain Caramel | Коричневый | ||
| Е150b | Сахарный колер II, полученный по «щелочно-сульфитной» технологии | Caustic Sulphite Caramel | |||
| Е150c | Сахарный колер III, полученный по «аммиачной» технологии | Ammonia Caramel | |||
| Е150d | Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии | Sulphite Ammonia Caramel | |||
| Е151 | Бриллиантовый чёрный PN, чёрный блестящий PN | Brilliant Black BN | Чёрный | ||
| Е152 | Уголь | Carbon Black (hydrocarbon) | |||
| Е153 | Уголь растительный | Vegetable Carbon | |||
| Е154 | Коричневый FK | Brown FK | Коричневый | ||
| Е155 | Коричневый HT | Brown HT | |||
| Е160a | Каротины: (i)бета-Каротин синтетический (ii)Экстракты натуральных каротинов |
Beta-Carotene Synthetic Beta-Carotene Natural Extracts |
Жёлто-оранжевый | ||
| Е160b | Экстракт аннато, биксин | Annatto extract, bixin | Жёлтый | ||
| Е160c | Маслосмолы паприки | Paprika oleoresins | Оранжевый | ||
| Е160d | Ликопин | Lycopene | Красный | ||
| Е160e | Бета-апо-8-каротиновый альдегид (С 30) | Beta-apo-8'-carotenal (C 30) | Жёлто-оранжевый | ||
| Е160f | Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8-каротиновой кислоты (С30) | Methyl or ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic Acid (C 30) | |||
| Е161а | Флавоксантин | Flavoxanthin | Жёлтый | ||
| Е161b | Лютеин | Lutein | |||
| Е161с | Криптоксантин | Cryptoxanthin | |||
| Е161d | Рубиксантин | Rubixanthin | |||
| Е161e | Виолоксантин | Violoxanthin | |||
| Е161f | Родоксантин | Rhodoxanthin | |||
| Е161g | Кантаксантин | Canthaxanthin | Оранжевый | ||
| Е162 | Свекольный красный | Beetroot Red | Красный | ||
| Е163 | Антоцианы: (i)Антоцианы (ii)Экстракт из кожицы винограда (iii)Экстракт из чёрной смородины |
Anthocyanins Grape skin extract Blackcurrant extract |
Красно-фиолетовый | ||
| Е170 | Карбонаты кальция: (i)Карбонат кальция (ii)Гидрокарбонат кальция |
Calcium сarbonate Calcium hydrogen carbonate |
Белый | ||
| Е171 | Диоксид титана | Titanium dioxide | |||
| Е172 | Оксиды железа: (i)Оксид железа (II, III) чёрный (ii)Оксид железа (III) красный (iii)Оксид железа (III) жёлтый |
Black iron oxide Red iron oxide Yellow iron oxide |
Чёрный Красный Жёлтый |
||
| Е173 | Алюминий | Aluminium | Металлический | ||
| Е174 | Серебро | Silver | |||
| Е175 | Золото | Gold | |||
| Е180 | Рубиновый литол ВК | Lithol rubine BK | Красный | ||
| Е181 | Таннин | Tannin | Жёлто-белый | ||
| Е182 | Орсель, орсеин | Orchil, Orcein | Фиолетово-синий, коричнево-красный | ||
| Обозначения | |||||
| Exxx | вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности РФ | ||||
| Exxx | вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в РФ | ||||
| Exxx | вещество входит в список пищевых добавок, допустимых в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03) | ||||
| Exxx | вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Евросоюза, но допустимых в РФ | ||||
| Пищевые добавки править |
| E1xx | E2xx | E3xx | E4xx | E5xx | E6xx | E9xx | E1xxx |
[править] Литература
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003
