Ţuică
De la Wikipedia, enciclopedia liberă
 |
Acest articol are nevoie de ajutorul dumneavoastră! Puteţi contribui la dezvoltarea şi îmbunătăţirea lui apăsând butonul "modifică pagina". |
Ţuica este o băutură alcoolică tradiţional românească obţinută prin fermentarea şi distilarea în special a prunelor, dar uneori şi a altor fructe înrudite (caise, cireşe, corcoduşe, piersici, vişine, zarzăre). Instalaţia utilizată în procesul de distilare este un alambic numit şi cazan de ţuică.
Alte băuturi alcoolice obţinute din fructe sau alte produse vegetale sunt numite rachiuri, şamd. (vezi legislaţia şi standardele referitoare la băuturile alcoolice, de ex. Legea 67-1997, O. G. 34-2000, etc.)
Pălincă (palinca,palincă) nu este un cuvînt românesc ci este o adaptarea unui cuvânt unguresc (pálinka).
