Pastel de nata
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Ingredientes para o recheio:
1l de leite gordo 600g de acucar 120g de farinha de trigo tipo 55 300ml de agua 15 gemas
Ingredientes para mssa folhada: 1kg de farinha tipo 55 800g de margarina 1/2 folhados +-400ml de agua fria
Preparação do creme: Leva-se ao lume o acucar coom a agua até ferver. disolver a farinha no leite e leve a cozer ao lume até levantar fervurae misture aqui o acucar já fervido, por fim as gemas. Encher as formas já forradas com a massa folhada. cozer no forno cerca 350C
Autor da receita. NEVES DE SOUSA