Smardz jadalny
Z Wikipedii
| Smardz jadalny | |
 |
|
| Systematyka | |
| Domena | jądrowce |
| Królestwo | grzyby |
| Typ | workowce |
| Klasa | workowce właściwe |
| Rząd | kustrzebkowce |
| Rodzina | smardzowate |
| Rodzaj | smardz |
| Gatunek | smardz jadalny |
| Nazwa systematyczna | |
| Morchella esculenta | |
Smardz jadalny (Morchella esculenta) - jadalny grzyb z klasy workowców.
[edytuj] Charakterystyka
- Kapelusz
- Ochrowy lub całkiem szary, najczęściej jajowaty, wewnątrz pusty, przyrośnięty brzegiem do trzona. Powierzchnia pokryta fałdkami, na których dnie znajduje się hymenium. Wgłębienia otoczone nieregularnymi różnej wielkości żeberkami.
- Trzon
- Prawie cylindryczny, u podstawy zazwyczaj zgrubiały, wewnątrz pusty. Powierzchnia biała, kremowa, w dojrzałym owocniku nawet brązowa, zwykle podłużnie pomarszczona.
- Miąższ
- Białawy, kremowy, dość cienki, kruchy. Smak nieznaczny, zapach niewyraźny.
- Wysyp zarodników
- Kremowy. Zarodniki o średnicy 19-22 x 11-15 µm.
- Biotop
- Bardzo poszukiwany grzyb wiosenny, rośnie od drugiej połowy marca do początku maja w rzadkich, dobrze prześwietlonych lasach liściastych, w parkach.
[edytuj] Znaczenie
- Grzyb jadalny : Smaczny grzyb jadalny, nadaje się do zup lub faszerowania mielonym mięsem i zapiekania. Przed przyrządzeniem sparzyć gorącą wodą.Można używać go do dań mięsnych.
Smardza jadalnego nie można pomylić z żadnym grzybem trującym, a jedynie z innymi gatunkami smardzów, wszystkie jednak są jadalne.
