Mykotoksyna
Z Wikipedii
Mykotoksyny (mikotoksyny, z gr. μύκής mykes - grzyby) to substancje trujące wytwarzane przez niektóre liczne garunki toksynotwórczych grzybów (pleśnii) z rodzajów: Aspergillus, Penicillium, Fusarium, Rhizoctonia, Claviceps i Stachybotrys. Są przyczyną ostrych przewlekłych zatruć. Często są to substancje rakotwórcze, hamują m.in. syntezę DNA oraz powodują zmiany w metabolizmie RNA. Pożywką szkodliwych grzybów mogą być m.in. tworzywa sztuczne z PCV np. płytki, lenteks, żywice fenolowe, epoksydowe, farby emulsyjne i lakierowo-ftalowe. Mykotoksyny mogą być przyczyną groźnych zatruć, alergii, grzybic, chorób płuc i zmian mutagennych. Mykotoksyny powodują choroby układu pokarmowego i wątroby, a także liczne choroby związane z osłabieniem układu odpornościowego.
| Rodzaje toksyn |
|---|
| aflatoksyna | apitoksyna | egzotoksyna | endotoksyna | hepatoksyna | mykotoksyna | neurotoksyna | pikrotoksyna |
