Kwas elaidynowy
Z Wikipedii
Kwas elaidynowy (kwas trans-9-oktadecenowy) to jednonienasycony kwas tłuszczowy typu omega-9 o wzorze sumarycznym C17H33COOH. Jest trans-izomerem kwasu olienowego.
Właściwości:
- numer CAS: 112-79-8
- wzór sumaryczny: C18H34O2
- wzór półstrukturalny: CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH
- łatwo topliwe ciało stałe, rozpuszczalne w etanolu
- temperatura topnienia 45 °C
- temperatura wrzenia 288 °C
- masa molowa: 282.46 g/mol