Dyskusja:Fermentacja masłowa
Z Wikipedii
Mam wątpliwość co do sekcji "Równanie sumaryczne fermentacji masłowej"
Otóż z napisanego tam równania wynika niezbicie, że z jednego atomu cukru otrzymuje się aż 15 kilokalorii! Zaznaczam, nie jestem chemikiem, nie wiem zatem, czy taki zapis rzeczywiście oznacza jeden atom, czy coś innego (a jeśli tak, to co? mol? wówczas powinno być chyba 15kcal/mol ?)
Nadto kilokalorie nie są dozwoloną jednostką energii (w tym i ciepła) w obowiązującym w Polsce systemie SI, tylko dżule.
Są dozwoloną :-) Jak na razie nikogo za używanie kalorii nie wsadzają do więzienia ;-) Tylko nie są w systemie SI. Natomiast co do zapisu to powszechnie wiadomo, że zapisy równań reakcji można traktować dwojako - albo jako zapis molowy albo cząsteczkowy. Patrz: Symbolika chemiczna. Polimerek 12:23, 11 lut 2005 (CET)
