Emil Abderhalden
Z Wikipedii
Emil Abderhalden (ur. 9 marca 1877 - zm. 5 sierpnia 1950), szwajcarski biochemik i fizjolog.
Od 1902 roku współpracował z Emilem Fischerem. W latach 1911-1945 wykładał chemię fizjologiczną na uniwersytecie w Halle. Prowadził badania nad przemianą materii, biochemią aminokwasów, hormonów i enzymów. Uważany za twórcę nowoczesnej nauki o żywieniu (dietetyki).
Autor m. in. Lehrbuch der physiologische Chemie (5 wyd. 1923), Biochemisches Handlexikon (13 t., 1910-1932), Handbuch der biologischen Arbeitsmethoden (13 t. do 1939, dzieło nieukończone).
Zobacz też Sławni biolodzy