Fenylalanin
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Fenylalanin er en aminosyre. Forkortelse: Phe
Aminosyren Fenylalanin finnes i to former: D- and L- formen. L-Fenylalanin (LPA, C9H12NO2) er et pH-nøytralt byggeelement, som inngår i forskjellige proteiner. Dens speilbilde, D-fenylalanin (DPA), kan fremstilles kunstig.
L-fenylalanin brukes i menneskets kropp, hvor den er én av de essensielle aminosyrer. L-fenylalanin kan omdannes til tyrosin, som på sin side kan omdannes videre til L-dopa, norepinefrin og epinefrin. D-fenylalanin kan kun omdannes til fenyletylamin.
Sammen med Asparaginsyre er fenylalanin en ingrediens i det kunstige søtningsstoffet Aspartam. En arvelig betinget stoffskifteforstyrrelse gjør at noen mennesker ikke kan bryte ned fenylalanin fullstendig. Sykdommen kalles fenylketonuri (PKU), og den medfører at pasientene ikke kan tåle stoffer som inneholder fenylalanin. Derfor tåler de heller ikke Aspartam. Hvis de ikke unngår inntak av fenylalanin fra fødselen av, oppstår irreversibel hjerneskade.
Den kunstig fremstilte blandingen av D- og L-formene DL-fenylalanin (DLPA), brukes som kosttilskudd.
