周富徳
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周富徳(しゅう とみとく、1943年3月11日 - )は、広東料理の料理人。通称・炎の料理人。
[編集] 略歴
横浜中華街出身。弟に周富安、周富輝。18歳で料理の道に入る。新橋「中華飯店」で修行をつみ、京王プラザホテル「南園」を経て、「聘珍棲」「赤坂離宮」で総料理長を歴任。1993年、「広東名菜富徳」青山店のオーナーとして独立。
TV番組には「南園」時代から『きょうの料理』に出演していたが、『ワイドウォッチャー 火曜日 周富徳の中華指南』(TBSテレビ系)、『浅草橋ヤング洋品店』(テレビ東京系)の出演でブレイク(バラエティ番組は苦手だったため、弟や金萬福、譚彦彬らを番組に引きずり込む。)し、全国区の人気となる。更に、『料理の鉄人』(フジテレビ系)では大親友でもある初代和の鉄人、道場六三郎との戦いでの活躍も有名である(対戦結果は1勝1敗)。
その後、セクハラ疑惑や脱税疑惑(税金の申告漏れ)でブームは縮小するも、中華料理店を多数経営するほか、各地で講演活動を行っている。
[編集] 炎の料理人 周富徳
今泉伸二による漫画作品(総合企画・原案:KISHO、原作:荒仁)。「スーパージャンプ」に1994年11月より約2年間連載された周富徳の半生記。単行本は全9巻(集英社)。
1995年12月1日にはフジテレビ系列金曜エンタテイメントでドラマ化されている。主人公は堂本光一。
[編集] 関連項目
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