アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ
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アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ (Appellation d'Origine Contrôlée, AOC) は、フランスの農業製品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証であり、原産地呼称委員会 [(Institut National des Appellations d'Origine, INAO)][1] によって管理される。 フランスの法律では、AOCの基準を満たさないものは、AOCで規制された名称で製品を製造または販売することが違法とされる。
AOCの原点はロックフォールが議会の布告によって規制された、15世紀に遡る。
全てのAOC製品は、ラベルや製品そのものに印刷された証印によって識別される。可能な限り不当表示を防止するため、いかなるAOC名も、そうでない製品のラベルには使用されない。生産者の住所における地名がAOC名である場合は5桁の郵便番号をつかって代替させる。(最初の2桁の番号が県を示す。この番号は自動車のナンバープレートなどにも使われる。初等教育でこの県名を示す汎用番号を覚えさせられるため、ほとんどのフランス人は郵便番号だけで県名や都市名を思い浮かべることができる)
[編集] 関連項目
- DOP - イタリアの原産地保護名称
- 長野県原産地呼称管理制度
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