Verdicchio di Matelica riserva
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
|
|
|
| Verdicchio di Matelica | |
| Istituito con decreto del | 21/07/1967 |
| Gazzetta Ufficiale del | 23/08/1967, n 211 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
|
|
|
|
|
|
|
|
Il Verdicchio di Matelica riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ancona e Macerata.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino tenue con riflessi verdognoli
- odore: delicato, caratteristico
- sapore: asciutto, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Macerata (1995/96) 121,24
- Macerata (1996/97) 105,0
