Verdicchio dei Castelli di Jesi classico
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| Verdicchio dei Castelli di Jesi | |
| Istituito con decreto del | 11/08/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 26/09/1968, n 245 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0‰
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Il Verdicchio dei Castelli di Jesi classico è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ancona e Macerata.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino tenue
- odore: delicato, caratteristico
- sapore: asciutto, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Ancona (1990/91) 128185,05
- Ancona (1991/92) 154905,0
- Ancona (1992/93) 160810,0
- Ancona (1993/94) 138789,05
- Ancona (1995/96) 135046,0
- Ancona (1996/97) 145205,02
- Macerata (1990/91) 10253,56
- Macerata (1991/92) 14625,84
- Macerata (1992/93) 11829,44
- Macerata (1994/95) 10732,92
- Macerata (1995/96) 12438,2
- Macerata (1996/97) 13043,38
