Tioestere
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Un Tioestere è una molecola formatasi da un legame che si instaura tra un acido carbossilico ed un tiolo.
Struttura generale di un tioestere:
Notare la similitudine con gli esteri, dove un atomo di ossigeno sostituisce lo zolfo.
I tioesteri hanno un ruolo importante nel metabolismo. Il più importante tioestere esistente nel nostro metabolismo è l'Acetil-CoA, molecola cruciale nella via di demolizione del glucosio.
E' importante sottolineare come il tioestere sia una molecola particolare per il metabolismo, questo perché è la forma reattiva dell'acido carbossilico. Un acido carbossilico non andrebbe incontro a reazioni, perché energeticamente sfavorito; contrariamente l'acetil-CoA prende parte in maniera ottimale a reazioni grazie alla sua caratteristica delocalizzazione della carica.