Squinzano rosso riserva
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
|
|
Squinzano | |
Istituito con decreto del | 06/07/1976 |
Gazzetta Ufficiale del | 31/08/1976, n 230 |
Resa (uva/ettaro) | 140 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 13,0% |
Estratto secco netto minimo | 24,0‰ |
|
|
|
|
|
Lo Squinzano rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso con eventuali riflessi arancioni se invecchiato.
- odore: vinoso, etereo, caratteristico, intenso.
- sapore: pieno, asciutto, robusto ma vellutato, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Lecce (1990/91) 647,58
- Lecce (1991/92) 805,0
- Lecce (1992/93) 994,0