Rosso Piceno novello
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| Rosso Piceno | |
| Istituito con decreto del | 11/08/1968 |
| Gazzetta Ufficiale del | 26/09/1968, n 245 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
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Il Rosso Piceno novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ancona e Ascoli Piceno.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino, talvolta tendente al granato con l'invecchiamento
- odore: gradevole, complesso, leggermente etereo
- sapore: sapido, armonico, gradevolmente asciutto
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
