Piemonte spumante
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Piemonte | |
Istituito con decreto del | 22/11/1994 |
Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1994, n 282 |
Resa (uva/ettaro) | 110 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
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Il Piemonte spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino
- odore: caratteristico, fruttato
- sapore: sapido, caratteristico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1995/96) 73,4
- Alessandria (1996/97) 172,61
- Asti (1995/96) 210,29
- Asti (1996/97) 785,25
- Cuneo (1995/96) 708,0
- Cuneo (1996/97) 761,36
Categorie: Vini DOC della provincia di Alessandria | Vini DOC della provincia di Asti | Vini DOC della provincia di Cuneo | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Chardonnay | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Pinot Bianco | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Pinot Grigio | Vini DOC e DOCG prodotti con uva Pinot Nero