Morellino di Scansano
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Morellino di Scansano | |
Istituito con decreto del | 06/01/1978 |
Gazzetta Ufficiale del | 04/04/1978, n 92 |
Resa (uva/ettaro) | 120 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5% |
Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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Il Morellino di Scansano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Grosseto.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino tendente al granato con invecchiamento
- odore: vinoso e, con l'invecchiamento, profumato, etereo, intenso, gradevole, fine.
- sapore: asciutto, austero, caldo, leggermente tannico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
spezzatini di carne, spiedini, fegatelli di maiale, arrosti di carne di maiale, cinghiale in umido.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Grosseto (1990/91) 13441,11
- Grosseto (1991/92) 11610,34
- Grosseto (1992/93) 14548,25
- Grosseto (1993/94) 13743,61
- Grosseto (1994/95) 12905,75
- Grosseto (1995/96) 14101,9
- Grosseto (1996/97) 12446,16
[modifica] Link
[1]Degustazione del “PODERE 414”: un morellino tutto mediterraneo. [2]Podere "Poggio Cocco": produzione di Morellino con uva da agricoltura biologica.