Latte di mandorla
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Il latte di mandorla è una bevanda tipicamente siciliana.
È realizzata mettendo in infusione in acqua le mandorla|mandorle finemente tritate e spremendo poi le stesse per farne uscire tutto il succo.
È una bevanda dissetante e viene servita, specialmente in estate, ben fredda. La sua produzione è molto antica e venne sperimentata nei monasteri.
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