Glycine max
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| Glycine max |
La soia (Glycine max) è un legume della famiglia delle Leguminosae, che viene coltivato per scopi alimentari.
[modifica] Coltivazione
Nonostante la facilita' di coltivazione, la maggior parte della soia coltivata nel continente americano, ed esportata in Europa, è di origine transgenica. Questo prodotto non viene usato che in modo molto limitato per l'alimentazione umana diretta, prediletta dai vegetariani, ma per l'alimentazione animale in cui, nei mangimi bilanciati, essa rappresenta il fondamentale apporto proteico.
[modifica] Conseguenza sull'ambiente naturale
Poco noto è l'effetto sull'ambiente naturale che la diffusione delle coltivazioni di soia, a causa dell'aumento delle richieste del mercato dell'allevamento animale, hanno negli ecosistemi dei principali paesi esportatori. Tra Brasile, Argentina, Paraguay e Bolivia i quasi 50 milioni di ettari di soia coltivata, cioè l'estensione della Francia (erano poco più di 10 milioni nel 1980), sono stati ottenuti dalla distruzione di vari tipi di foreste tropicali (secche, umide e monsoniche) e savane.
