Esino rosso
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| Esino | |
| Istituito con decreto del | 11/09/1995 |
| Gazzetta Ufficiale del | 04/10/1995, n 232 |
| Resa (uva/ettaro) | 150 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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L' Esino rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ancona e Macerata.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino
- odore: caratteristico intenso
- sapore: asciutto
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Ancona (1995/96) 1049,03
- Ancona (1996/97) 634,0
