Cannonau di Sardegna rosso riserva
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Cannonau di Sardegna | |
Istituito con decreto del | 21/07/1972 |
Gazzetta Ufficiale del | 21/09/1972, n 248 |
Resa (uva/ettaro) | 110 q |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 13,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 13,5% |
Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
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Il Cannonau di Sardegna rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso, tendente all'arancione con l'invecchiamento
- odore: gradevole, caratteristico
- sapore: secco, sapido, caratteristico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Cagliari (1990/91) 274,55
- Cagliari (1991/92) 101,33
- Nuoro (1992/93) 561,01
- Nuoro (1993/94) 323,05
- Nuoro (1996/97) 535,64