Boletus pinophilus
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Boletus pinophilus | |||||||||||||||||||||
Boletus pinophilus |
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Classificazione scientifica | |||||||||||||||||||||
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Nomenclatura binomiale | |||||||||||||||||||||
Boletus pinophilus Pilát & Dermek |
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Sinonimi | |||||||||||||||||||||
Boletus pinicola Vittad. | |||||||||||||||||||||
Nomi comuni | |||||||||||||||||||||
Boleto pinicola, Porcino rosso, Cozza'e pinu |
Boletus pinophilus |
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Leggere le avvertenze prima di consumare i funghi raccolti. | ||
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Boletus pinophilus Pilát & Dermek
Il Boletus pinophilus è un fungo della famiglia delle Boletaceae, tra i migliori, che appare già in primavera, anche se a detta di alcuni è il meno pregiato fra i "porcini".
Indice |
[modifica] Descrizione della specie
[modifica] Cappello
Diametro 4-20 cm, carnoso, convesso, poi espanso; rosso-bruno o color castagno; prima untuoso e liscio, poi leggermente vellutato.
[modifica] Pori
Piccoli, bianchi, poi gialli od olivastri.
[modifica] Tubuli
Immutabili, adnati al gambo, di color giallo.
[modifica] Gambo
5-10 x 3-6 cm, robusto, spesso panciuto, con superficie asciutta, coperta da un fine reticolo rossiccio ben evidente almeno nella parte alta; colore biancastro oppure sfumato in modo più o meno marcato di marrone, con tonalità che richiamano quelle del cappello.
[modifica] Carne
Biancastra, non del tutto immutabile, perché vira nel vinoso-scuro sotto la cuticola del cappello.
[modifica] Spore
12.5-18.0 x 4.0-5.0 µm, sub-fusiformi, olivastro o bruno tabacco in massa, con numerosi vacuoli.
[modifica] Habitat
Fungo simbionte, fruttifica dalla primavera all'autunno, sia sotto conifere che sotto latifoglie.
In Italia è possibile reperirlo prevalentemente nel Meridione, come in Sila.
[modifica] Commestibilità
Eccellente, nonostante il sapore poco aromatico rispetto ad altre specie di porcini.
Tuttavia in alcune zone è considerato migliore del Boletus edulis.
[modifica] Etimologia
Dal latino pinus = pino e phileo = amo, amante dei pini, per il suo presunto habitat.
[modifica] Sinonimi
- Boletus aestivalis var. pinicola (Vittad.) Sacc., Syll. fung. (Abellini) 19: 154 (1910)
- Boletus edulis f. pinicola (Vittad.) Vassilkov, C. R. Soc. Phys. Hist. nat. Geneve: 14 (1966)
- Boletus edulis var. pinicola Vittad.
- Boletus pinicola (Vittad.) A. Venturi, (1863)
[modifica] Nomi volgari
- Brisa mora.
- Pinofilo.
- Porcino dei pini.
- Porcino rosso.
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