Barolo riserva
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Barolo | |
Istituito con decreto del | 01/07/1980 |
Gazzetta Ufficiale del | 22/01/1981, n 21 |
Resa (uva/ettaro) | 80 q |
Resa massima dell'uva | 65,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,5% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 13,0% |
Estratto secco netto minimo | 23,0‰ |
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Il Barolo riserva è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso granato con riflessi arancione.
- odore: profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso.
- sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
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