Veganizmus

A Wikipédiából, a szabad lexikonból.

A veganizmus vagy vegán életmód a vegetarianizmust következetesebben megvalósító gyakorlat. A vegánok nem fogyasztanak és lehetőség szerint az élet más területetin sem használnak olyan termékeket, amely érző lényeknek fájdalmat, szenvedést és halált okoz, így se megölt állatok húsát, se állatoktól elvett tejet, tojást és méhészeti termékeket nem fogyasztanak, továbbá kerülik az állatokon kísérletezett kozmetikumokat, vegyszereket, állati eredetű ruhaanyagokat (bőr, szőrme, gyapjú, toll), stb.

(A húsról lemondó vegetáriánusok azt gondolhatják, hogy a tejért, a tojásért és a mézért nem kell szenvedniük és meghalniuk az állatoknak. A gyakorlat viszont azt mutatja, hogy ezekért a termékeikért tartott állatok még többet is szenvednek, mint kizárólag a húsukért tartott társaik. Ugyanis ezek a lények minden nap ki vannak téve az ember kizsákmányoló ténykedésének és miután már nem produktívak (pl. nem adnak tejet), ugyanúgy a vágóhídon, vagy a kés alatt végzik, mint a húsukért tartott állatok.)

[szerkesztés] A veganizmus története

1944-ben Elsie Shrigley és Donald Watson, akik az Egyesült Királyság Vegetáriánus Társaságának tagjai voltak, úgy érezték, meg kell különböztessék magukat "a többi vegetáriánustól", ugyanis ők elutasítottak olyan állati eredetű anyagokat, amilyeneket a többiek nem, vagyis a tojást, a tejet és tejtermékeket, és a mézet is. Magukat vegán (vegan) szóval illették, és ez hamarosan elterjedt a köztudatban is, mint azon emberek jellemzője, akik táplálkozásukból elutasítanak mindenféle állati eredetű anyagot.

Maga a vegán mozgalom csak a 20. században született meg, de a gyökerei, az alapelvek a történelembe nyúlnak vissza, többek között a hindu és védikus kultúra alapját képező "ahimsza", vagyis a nem-ártás törvényéig, vagy a mózesi "Ne ölj!" és "Ne lopj!" parancsolatokig, amelyeket ez az életmód következetesebben, gyakorlatiasabban alkalmaz jelen korunkban.

[szerkesztés] A veganizmus fontosabb érvei és okai

Ezek megegyeznek a vegetarianizmus érveivel, de a gyakorlatban következetesebbek és hatásosabbak.

[szerkesztés] Az ember növényevő lény

Az ember külső és belső felépítése az állatokéval összehasonlítva azt mutatja, hogy a természetes étrendünket a növények alkotják. - Karl von Linné

A húsevő állatok érdes nyelve nagyon praktikus segítség húsdarabok kiszakítására, csontok megtisztítására. A növényevők és az ember nyelvének felülete sima, mely ezeket nem teszi lehetővé. - Charles Darwin

Az embergyermek, a valódi húsevő állatok kölykeivel ellentétben, undorodik a hústól, az ölés tapasztalásától már az első találkozás alkalmával. Éppen ezért lassan, titokban tartva az igazságot, kiskanalazva "törik be" szülei, hagyományokat követve.

[szerkesztés] Szeretet és erkölcs

A veganizmus hangsúlyozza, hogy nincs jogunk temészetünket meghazudtoló módon szenvedéseket okozni érző lényeknek, bármilyüket elvenni, kihasználni és megölni őket. A veganizmus az ember rendeltetésszerű, természetéhez legközelebb álló növényevő táplálkozást és szeretetteljes életmódot hirdeti és követi.

[szerkesztés] Környezetvédelem és gazdaságosság

Az állattartás gyakorlata az egyik legnagyobb szennyezőforrása a világnak. A kizárólag növényi ételekre igényt tartó veganizmus szükségtelenné teszi az állattartásból és azok következményeiből eredő mérhetetlen szennyezéseket és károkat.

[szerkesztés] Tápértékek és tápanyagok

A kanadai és az Amerikai Táplálkozástudományi Intézet is elismeri amit a független kutatók is hangoztattak, hogy a helyesen összeállított, teljesértékű vegán (kizárólag növényi anyagokat felhasználó), természetes táplálkozás tartalmazza az összes az élethez nélkülözhetetlen tápanyagot, felesleges méreganyagok nélkül, és így egészségesebb, mint bármelyik húst tartalmazó étkezésmód, és még az állati eredetű termékeket (tojást és\vagy tejtermékeket) is használó vegetáriánus táplálkozásnál is.

Mindennemű betegség esetén fontos (lenne) a veganizmus gyakorlása, amely alapja a mielőbbi gyógyulásnak.

[szerkesztés] Ismert vegánok

Több, mint 13 éve vegetáriánus vagyok, ... sokat kutattam a témában, elolvastam a Legyél vegán! című könyvet is, ... és rájöttem, hogy "nem elég jó", ha "csak" vegetáriánus vagyok... - Linda Blair, filmszínésznő

Vegánná válni a legjobb dolog, amit tehetsz az állatok javára. - James Cromwell, filmszínész (Babe)

Nem kérdéses, hogy az alacsony zsírtartalmú vegán táplálkozás, és a rendszeres erőteljes testmozgások együttese a kulcs a ragyogó egészséghez... Az én vegán táplálkozásomból nyert erőmből évente 50-60 triatlon- és marathoni versenyt teljesítettem. - Ruth Heidrich, többszörös Vasember triatléta

Igaz, a műanyag (cipő) nem környezetbarát, de legalább semmilyen állatot nem kell megölni érte. - Alicia Silverstone, filmszínésznő

[szerkesztés] Vegán választás

Nincs olyan "megszokott jó" dolog, amelynek ne lenne vegán, tehát erőszakmentesebb, állati eredetű anyagoktól mentes, növényi, esetleg ásványi vagy műanyag alternatívája (utóbbi ugyan környezetszennyezőbb).

Példának okáért: a bőr és szőrme helyett létezik műbőr és műszőrme, de pl. lábbelit erős növényi anyagokból (kender) is készítenek, ez egészségesebb is. A megszokott ízeket kedvelők találhatnak a vegetáriánus ételeket árusító üzletek hűtőpultjaiban 100% növényi eredetű ún. gabonakolbászokat, búza- és szójahúsokat, pástétomokat, növényi tejeket, növényi joghurtot és sajtot is. A megszokott ételek elkészíthetők kizárólag növényi alapanyagokból is.