סלט פירות
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
סלט פירות הוא מנה המורכבת ממגוון של פירות, המוגשת עם סירופ או עם נוזלי הפירות עצמם. סלט הפירות יכול להיות מוגש כמתאבן, סלט קטן ליד הארוחה או קינוח. כשמוגש כמתאבן או ככקינוח, סלט הפירות נקרא גם "קוקטייל פירות".
הגשת כוסות קטנות של סלט פירות כקינוח נפוצה בבתי ספר ציבוריים בארצות הברית. במקרים רבים זה הקינוח היחיד שמוצע לתלמידים.
בארצות הברית, הסוגים הנצרכים ביותר של מארזי סלט פירות מיוצרים על ידי חברת "דול פוד קומפאני", תחת השם DOLE Mixed Fruit FruitBowls. למרות זאת, רוב האוכלוסייה האמריקאית מעדיפה שלא לצרוך סלט פירות מעובד, כיוון שסלט פירות מפירות טריים עשיר יותר בטעמו, זול יותר, כיף להכין אותו והוא בריא יותר.
ישנם מספר מתכונים ביתיים לסלט פירות שכוללים מגוון של פירות, או שימוש ברוטב, במקום סירופ או נוזלי הפירות. גרסה אחת היא סלט פירות בסגנון וואלדורף, אשר בהכנתו משתמשים ברוטב על בסיס מיונז. במתכונים אחרים משתמשים בשמנת חמוצה, לבן או אפילו חרדל כרכיב עיקרי ברוטב. ברוז'אק, סלט פירות מלזי, משתמשים ברוטב חריף עם בוטנים וממרח שרימפס.
