מלבי
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
מלבי הינו קינוח חלבי קל הכנה המופק מחלב, קורנפלור ותמצית מי ורדים.
זהו קינוח שמקורו בארצות ערב, שם נקרא "מהלביה" ("הנאכל במהירות", משום טעמו הטוב) ובימי הביניים הגיע לאירופה דרך סיציליה וספרד. במקור הוכן הקינוח עם חלב שקדים או שקדים מרוסקים וג'לי על בסיס עמילן כלשהו.
בדרך כלל מוגש המלבי כשעליו פתיתי קוקוס, שברי בוטנים וסירופ פטל מתוק.
ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.