Stéarine
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La stéarine est une graisse. C'est l'ester triple du glycérol et de l'acide stéarique ayant la formule chimique C3H5(C18H35O2)3 (ou simplement C57H110O6). La stéarine est incolore, inodore et insipide et est présente dans de nombreuses graisses végétales et animales. On l'utilise dans la production de savon, de bougies et dans l'industrie textile.
La stéarine est insoluble dans l'eau et est très peu soluble dans l'éthanol.
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