Ouessant (race ovine)
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| Ouessant (mouton) | |||||||||
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Classe | Mammalia | ||||||||
| Sous-classe | Theria | ||||||||
| Infra-classe | Eutheria | ||||||||
| Ordre | Artiodactyla | ||||||||
| Famille | Bovidae | ||||||||
| Sous-famille | Caprinae | ||||||||
| Genre | Ovis | ||||||||
| Espèce | Ovis aries | ||||||||
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L'ouessant est une race ovine, qui, comme son nom l'indique est originaire de l'île d'Ouessant dans le Finistère.
C'est la plus petite race ovine française, avec un taille maximale de 0,46 m pour environ 15 kg pour les femelles et 0,49 m et 20 kg pour les mâles. La couleur le plus courante est le noir, mais il existe aussi des individus marrons ou blancs. La couleur est toujours unie. Les mâles ont des cornes torsadées qui tournent autour des oreilles.
Dans son île historique, cette race fournissait de la laine de bonne qualité et de la viande. Aujourd'hui, sa taille miniature lui fait servir de « tondeuse écologique » dans les parcs et jardins. Sa viande rouge ressemble plus à du gibier qu'à du mouton. Ce n'est cependant pas un animal de compagnie car il est craintif. Comme tous les moutons, il a l'instinct grégaire et nécessite de ne pas être élevé seul.
Sur son île natale, il a disparu, par suite de croisements. La race à été conservée à partir de petits troupeaux d'agrément sur le continent. Aujourd'hui, ce n'est plus une race menacée avec près de 3000 individus, mais le risque est de considérer comme « mouton d'Ouessant » tout individu de petite taille.
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